星洲炒米粉也叫星洲炒米，是一种炒米粉，星洲炒米是香港及国外唐人街最常见的小吃，大家快来动手制作试试吧!
星洲炒米粉
食材：
米粉400g ;好侍咖喱块3块;辣椒丝1个;洋葱半个;胡萝卜30g;鸡肉30g;水200g;酱油10ml;葱段10g
步骤：
1. 准备食材，鸡肉(可用鸡腿，鸡肉肉)切丝，用油，盐，黑胡椒拌匀腌半小时。红辣椒去籽切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱段，咖喱块切碎。
2. 米粉用水先泡发，再沥干水
3. 洋葱丝，辣椒丝下油锅炒香
4. 鸡肉炒前加点酱油，生粉拌匀，下锅翻炒至转色
5. 然后盛起。
6. 锅里再加少许油，放入胡萝卜丝和葱白段翻炒
7. 放入米粉和切碎的咖喱块，加入200g水，盖盖，将米粉焖熟
8. 水干时开盖将咖喱和米粉拌匀，可用筷子帮忙炒散，直到米粉均匀裹上咖喱和水份炒干时，加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒鸡肉丝，炒均匀。
小贴士：
炒鸡肉时，肉变色后既可以取出来备用了。
小编有话说：
这道星洲炒米粉，口味鲜美，男女老少皆宜，大家可以动手制作试试!
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