路边摊香飘十里的炸猪排一定是不少人的最爱，走过路过闻到那种香味，都忍不住想要来上一份，不过外面卖的大多都太过油腻，自己做的更清爽一些。推荐猪排盖浇饭，荤素搭配，营养美味，再配上一碗汤，绝对吃的心满意足。
材料：
猪里脊2片，盐适量，胡椒粉适量;鸡蛋3个，干淀粉适量，面包糠适量，食用油适量;洋葱1个，大蒜2瓣，酱油1大勺，味啉2大勺，葱花适量，香菜叶适量，清水100ml。
做法：
1、将猪里脊的筋膜略切断，两面均匀撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟备用;
2、洋葱切丝备用;
3、大蒜切末、香葱切粒备用;
4、将面包糠放入平盘备用;
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