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凉拌鸡丝粉(1)

作者:小白菜  2015/6/2 8:53:00 点击:

  鸡肉鲜美营养丰富,是餐桌上的常见的美食。鸡胸肉怎么做好吃?试试这道凉拌鸡丝粉吧,将鸡胸肉煮好后撕成细细的丝,搭配上粉丝、青、红椒、香菜,拌上汁,浇上红红的辣椒油,汁液顺着肉丝的纹理丝丝地渗入,美味又不柴,少油又简便。符合现代人的饮食理念吧。

00第一个图.jpg

凉拌鸡丝粉

  原料:鸡胸肉180g 粉丝70g 葱10g 姜4片 花雕酒10ml 香菜3颗 青椒20g 红椒10g 盐1g

  料汁:3瓣蒜的蒜末 醋30ml 酱油30ml 糖10g 香油5ml 辣椒油10ml

  做法:

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  1、鸡胸肉洗净,冷水入锅,锅中加入花雕酒、葱、姜,水开后煮10分钟左右,用筷子扎透,即可捞出,晾凉。

  2、晾凉的鸡胸肉撕成丝备用。

  3、锅中水烧开后,放入盐,放入粉丝,关火,等粉丝变色没有硬心就可以捞出过冷水,控干水份后,放入盘中。

  4、所有食材都准备好,青椒切末、红椒切片,香菜切成小段,蒜捣成碎末。

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