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卧鸡蛋怎么做完整不碎?卧鸡蛋蛋清不散的妙招

作者:小白菜  2015-2-7 20:28:00 点击:

  卧鸡蛋怎么做完整不碎?卧鸡蛋蛋清不散的妙招!提到荷包蛋,人们都知道有用油和用水两种方法,但是提到卧鸡蛋,那必定就是用水了。很多人都做不好卧鸡蛋,打入鸡蛋,蛋清却是散的,像柳絮似的四处游离,白沫浮起,总是包不完整,非常郁闷!越是简单的东西越难做好,如何才能使卧鸡蛋完整不散呢?菜谱网将两大超级简单的妙招分享给大家!

  卧鸡蛋之蛋清不散的妙招一:用勺子

  做法:

卧鸡蛋怎么做完整不碎?卧鸡蛋蛋清不散的妙招

  1. 找一个合适的勺子,磕开一个鸡蛋。

  特别提醒:勺子上一定要抹上香油或橄榄油,炒菜油也成,为了好刷。

2_副本.jpg

  2. 勺子放在开水里或汤里,水不能没过勺子。

4_副本.jpg

  3. 坚持几秒钟,吃货们要有耐心噢,瞧,蛋清慢慢发生变化。

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