红烧狮子头
和外国菜相比,中国的菜肴追求色香味俱全,在命名上也有讲究和寓意,这道红烧狮子头也被称为四喜丸子,吉祥之意,吃起来有肥有瘦,肥而不腻,芳香四溢。
主料:猪肉500克 藕200克
辅料:鸡蛋1个 淀粉20克 生菜少许
调料:花生油适量 食盐5克 冰糖10克 姜15克 生抽25克 老抽8克 水淀粉10克 大葱2根 水800毫升
做法:
1.葱姜切丝放进凉白开中,搓洗出香味即成葱姜水
2.猪肉剁成肉泥,藕、葱、姜切末
和外国菜相比,中国的菜肴追求色香味俱全,在命名上也有讲究和寓意,这道红烧狮子头也被称为四喜丸子,吉祥之意,吃起来有肥有瘦,肥而不腻,芳香四溢。
主料:猪肉500克 藕200克
辅料:鸡蛋1个 淀粉20克 生菜少许
调料:花生油适量 食盐5克 冰糖10克 姜15克 生抽25克 老抽8克 水淀粉10克 大葱2根 水800毫升
做法:
1.葱姜切丝放进凉白开中,搓洗出香味即成葱姜水
2.猪肉剁成肉泥,藕、葱、姜切末