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西红柿肝末

作者:小白菜  2007/9/19 12:07:00 点击:

原料:
猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
制作方法:
1、 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。
2、 将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。

特点:
色泽美观,味道鲜美。

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